Corso di formazione professionale per la preparazione di pasti senza glutine

Il Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione (SIAN) di Ragusa in collaborazione con l’Istituto Professionale di Stato “Principi Grimaldi” - Modica effettua corsi formativi sulla celiachia, nell'ambito delle attività di formazione e aggiornamento professionale rivolte ad operatori della ristorazione e del settore alimentare (OSA). Chi opera nel campo della ristorazione deve avere competenze specifiche, acquisite seguendo un adeguato percorso di formazione e addestramento su problematiche nutrizionali e di sicurezza alimentare (celiachia ed allergie alimentari).